Gastéropodes aux haricots verts

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 semaine

Ingrédients (pour 2 personnes) :- 6 à 8 escargots et 8 à 10 limaces (oranges et panthères)
- 150 g de beurre
- 2 échalotes
- 1 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- sel, poivre

-Haricots verts frais

Préparation de la recette :

Au jardin, cueillir les haricots verts et ramasser les escargots et les limaces avoisinantes dans un périmètre de 5 à 6 mètres.

Hachez les échalotes, pilez l'ail. Mélangez avec le persil, du sel et du poivre. Travailler le beurre en pommade avec ces ingrédients. Dans une poêle faite revenir haricots et gastéropodes pendant 27 minutes et trente deux secondes. Ajouter les condiments, laisser à feu couvert pendant 7 jours.

Servir sur un plateau en argent entre 0h30 et 2h30

boisson conseillé champagne ou jet 27

Commentaires

- 1. kobaïen Le 17/06/2014
Hummm... Ah oui, éxcellent! à accompagner absolument d'une soupe aux pistons et boulons foirés en entrée, et d'un petit cabécou bio-mécano de Triumph...
- 2. ricci Le 17/06/2014
ahahaha ! on ne l arrètera jamais ... ! hihi

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