Gastéropodes aux haricots verts
Gastéropodes aux haricots verts
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 semaine
Ingrédients (pour 2 personnes) :- 6 à 8 escargots et 8 à 10 limaces (oranges et panthères)
- 150 g de beurre
- 2 échalotes
- 1 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- sel, poivre
-Haricots verts frais
Préparation de la recette :
Au jardin, cueillir les haricots verts et ramasser les escargots et les limaces avoisinantes dans un périmètre de 5 à 6 mètres.
Hachez les échalotes, pilez l'ail. Mélangez avec le persil, du sel et du poivre. Travailler le beurre en pommade avec ces ingrédients. Dans une poêle faite revenir haricots et gastéropodes pendant 27 minutes et trente deux secondes. Ajouter les condiments, laisser à feu couvert pendant 7 jours.
Servir sur un plateau en argent entre 0h30 et 2h30
boisson conseillé champagne ou jet 27
Commentaires
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- 1. kobaïen Le 17/06/2014
Hummm... Ah oui, éxcellent! à accompagner absolument d'une soupe aux pistons et boulons foirés en entrée, et d'un petit cabécou bio-mécano de Triumph... -
- 2. ricci Le 17/06/2014
ahahaha ! on ne l arrètera jamais ... ! hihi
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